Brezilya / Pedra Azul 250gr Çekirdek Kahve

Coffee Department

Geçtiğimiz sene ilk Brezilya kahvemizi seçip tüm kahve severlere sunmuştuk. Söz konusu kahve, ilk lansmanını yaptığımız zamandan bu yana en çok ithal edip kavurduğumuz kahve oldu; bu da Brezilya kahvelerinin damak tadımıza çok uygun olduğunun bir kanıtıydı. Evet Lilith’ten bahsediyoruz yine de yeni kahvelere karşı olan merakımız da bizi yeni arayışlara yöneltti ve Lilith’in tatlılığından aldığımız ilham ile yepyeni bir Brezilya kahvesi ile daha karşınızdayız: Pedra Azul!

Luis Busato, Jose Delpulpo ve Geraldo Casagrande adlı üç çiftçinin mahsüllerinin birleşimi olan bu lot, Brezilya’nın doğu kıyısındaki Espirito Santo bölgesinin batısında bulunan dağlık bölgeden geliyor. Dik yamaçlarda bulunan ve çeşitli ağaçlar ile kaplı kahve tarlalarının yıllık ortalama sıcaklığı 22 santigrat derece. Deniz seviyesinden 1.822 metre yüksekliğe ulaşan bu dağlık bölgenin çok çeşitli bitki örtüsü ve mikro kliması, koku ve tat profili çok hoş kahve meyvelerinin oluşumuna olanak sağlıyor. Parlak asidite, yoğun gövde ve meyvemsi bir tatlılık Pedra Azul’dan gelen kahvelerin ortak özelliği.

Espresso’dan filtre kahveye, tüm demleme metodlarına uygun bu kahve, damağınızda çikolata ve portakal tat profili ile çok tatlı bir başlangıç yapıp taze fındık ve yine çikolata tatları ile devam eden baştan sona tatlı mı tatlı bir deneyim yaşatıyor. Favoriniz olmaya aday bu kahveyi afiyetle tüketiniz!

Ülke: Brezilya

Bölge: Espirito Santo 

Yükseklik: 1.100 Metre

Çeşit: Red Catuai 

Metod: Yarı Yıkanmış

Çiftçi: Çeşitli Üreticiler